Il punto di riferimento per le pizzerie a Lodi: Black Crystal
Per chi è alla ricerca di pizzerie a Lodi di alta qualità, il punto di riferimento è Black Crystal di Alessandro Moscato. Si tratta del locale migliore per chi ama la vera e autentica pizza della tradizione napoletana.
Le pizze da Black Crystal, infatti, vengono realizzate utilizzando, esclusivamente, il lievito madre. Inoltre, il processo di lievitazione segue la tradizione di impasto della scuola dei pizzaioli napoletani e ha un durata di 72 ore.
Questa cura dei dettagli e dell’impasto rende la pizza di Black Crystal un prodotto unico e incomparabile. Inoltre, la stessa attenzione e cura viene posta anche alla scelta degli altri prodotti che compongono la pizza che sono di origine esclusiva italiana.
Il risultato finale è una pizza gustosa, morbida e sana. È possibile scegliere tra un impasto realizzato con farina di tipo 1 macinata a pietra o una pizza con impasto integrale. La cottura, in entrambi i casi, avviene in forno a legna, così come vuole la tradizione.
I vantaggi della pizza realizzata con lievito madre
Se vuoi affidarti a pizzerie a Lodi che utilizzano lievito madre Black Crystal ti offrirà un’esperienza culinaria di primo livello. I vantaggi della pizza realizzata con lievito madre sono diversi.
Innanzitutto, si tratta di un impasto molto più morbido, profumato e croccante. Questo grazie alla formazioni di alveoli che rendono la mollica più morbida e che consentono un assorbimento migliore degli zuccheri. Questo permette di dare aroma all’impasto e rendono la crosta più croccante. Secondo vantaggio dell’impasto offerto da Black Crystal è la sua digeribilità e l’apporto di nutrienti. Infatti, il tipo di lievitazione seguita rendere l’impasto digeribile e riduce l’indice glicemico.
Infine, l’impasto con lievito madre rimane fresco molto più a lungo. Black Crystal, quindi, tiene molto al suo lievito madre e se ne prende cura in maniera meticolosa ogni giorno per garantire ai clienti un prodotto di altissima qualità sempre.
L’esperienza da Black Crystal tra pizza e tradizione culinaria italiana
Oltre alla pizza lievitata 72 ore con lievito madre, da Black Crystal è possibile gustare anche altri piatti di altrettanta qualità che fanno parte sempre della tradizione culinaria napoletana e non solo.
Infatti, è possibile assaggiare i famosi panuozzi e le montanare, oltre che secondi di pesce alla griglia, antipasti misti, golosi panini e piadine. Grazie alla preparazione e alla professionalità dello staff di Black Crystal è in grado di soddisfare i gusti di ogni tipo di cliente. Ciò che contraddistingue il team, infatti, è passione e cura per questo lavoro.
Black Crystal di Alessandro Moscato si trova in Viale Campania, 15 a Lodi Vecchio. Per ricevere ulteriori informazioni sugli orari e i giorni di apertura e chiusura o per conoscere le proposte del menù della pizzeria è possibile visitare il sito ufficiale o i canali social ufficiali.
Utilizzando i contatti, poi, è possibile effettuare una prenotazione telefonica per godersi un pranzo o una cena indimenticabili.
