L’olio evo di Gibellina è un prodotto gourmet che vale la pena assaggiare. E quello dell’Azienda agricola Pizzolato, situata in questo lembo di Sicilia, è di altissima qualità.
La Pizzolato, infatti, ha scelto di investire risorse ed energie esclusivamente nella coltivazione di cultivar Nocellara del Belice biologica a tutela della salute dei consumatori e dell’ambiente.
La produzione olio extravergine a Gibellina segue un rigoroso processo di lavorazione, che prevede la raccolta esclusivamente a mano e a maturazione completa delle olive, seguita dall’estrazione a freddo entro 12 ore dalla raccolta, al fine di preservare le proprietà organolettiche dell’olio.
Nell’Azienda agricola Pizzolato la raccolta delle olive avviene da metà ottobre a fine novembre. Ogni giorno, le olive vengono raccolte e poi trasportate nel frantoio dell’azienda, dove avviene la lavatura e la molitura. Il prodotto ottenuto viene, quindi, lasciato a riposare per qualche ora, in modo da separare l’acqua dall’olio.
PRODUZIONE E VENDITA DI OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO A GIBELLINA
Il passaggio successivo è la separazione dell’olio dalla sansa, operazione che avviene con una pressa idraulica a bassa pressione. L’olio, infine, viene filtrato per eliminare eventuali residui e poi imbottigliato, pronto per la distribuzione.
La produzione olio extravergine a Gibellina dell’Azienda agricola Pizzolato si distingue per la sua alta qualità, ottenuta grazie alla cura e all’attenzione in ogni fase della lavorazione, dalla raccolta delle olive alla spremitura, alla separazione e alla filtrazione.
L’olio extravergine biologico prodotto dall’azienda ha un sapore fruttato e delicato, con sentori di mandorla e carciofo, e un aroma intenso e persistente.
Se stai cercando un olio extravergine di qualità superiore, prodotto con cura e attenzione, l’Azienda agricola Pizzolato è la scelta ideale. Acquistando i loro prodotti, potrai assaporare tutto il gusto e la genuinità che derivano dalla millenaria produzione olio extravergine Gibellina, in piena armonia con la natura.
