AZIENDA VITIVINICOLA A TEMPIO PAUSANIA
Il vino è una delle bevande più amate sia in Italia che nel mondo, e le imprese che se ne occupano ricevono ultimamente un rilievo dal punto di vista qualitativo non indifferente. In Sardegna, regione che si distingue per dei vini strepitosi, c’è un’azienda vitivinicola a Tempio Pausania che sta conoscendo una fama crescente. Si chiama Società Agricola Nicola Manconi, e produce vini di gran pregio grazie ai suoi vigneti nel comune di Tempio Pausania, principalmente in Località Mulaglia. Quello che contraddistingue questa azienda vitivinicola a Tempio Pausania è l’aver mantenuto la conduzione familiare, pur collaborando con esperti del settore, come ad esempio un enologo di fama internazionale. Ciò però può aiutare a concentrarsi meglio sui metodi di produzione, che qui sono principalmente due.
DUE METODI DI PRODUZIONE DEL VINO ALLA SOCIETÀ AGRICOLA NICOLA MANCONI A TEMPIO PAUSANIA
La Società Agricola Nicola Manconi è dunque un’azienda vitivinicola a Tempio Pausania che punta su due metodi principali di produzione: il primo viene applicato alle vigne più vecchie, e segue passo passo la tradizione di famiglia su un vitigno autoctono tipico di queste zone: la caricagiola. Si tratta in pratica del cosiddetto metodo “ad alberello”, con produzione limitata (cioè due o tre grappoli per ogni pianta). Da queste uve nasce poi la produzione del Pitrinu. Il secondo metodo invece viene applicato sui nuovi vigneti, prestati ai vitigli Merlot, Sangiovese e Syrah. La potatura si svolge con pratiche moderne e ne deriva una produzione quantitativamente maggiore. Da qui la Società Agricola Nicola Manconi produce una bella gamma di bianchi e rossi, tra cui il Merlot in purezza, il Loisu dal Sangiovese e il Loisa da uve vermentino. Per ricevere altre informazioni, prenotare una visita o richiedere i costi dei prodotti in catalogo, puoi contattare l’azienda ai recapiti che trovi qui su questa pagina, in basso.
